Blog Kategorileri
Tahin: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Doğal Gıda
Tahin, susam tohumlarından elde edilen bir doğal gıdadır. Kavrulmamış susam tohumları öğütülerek yağının çıkarılmasıyla üretilir. Tahin, yüksek protein, mineral ve vitamin içeriğine sahip olup, kolesterol seviyelerini dengede tutmaya yardımcı olabilir. Ayrıca kalp sağlığını destekler. Tahin, ekmek üzerine sürme, salata soslarına, tatlılara ve içeceklerde kullanılarak çeşitli yemeklerde lezzet katmak için idealdir.
Kakao Fiyatlarının Artış Nedeni Nedir?
Kakao fiyatları son yıllarda artış gösteriyor. Bu artışın başlıca nedenleri iklim değişikliği ve doğal afetlerin üretimi etkilemesi, talep ve arz arasındaki dengesizlik, artan üretim maliyetleri ve finansal spekülasyonlardır. Batı Afrika gibi ana üretim bölgelerinde yaşanan iklim sorunları ve hastalıklar üretimi azaltırken, talebin sürekli artması ve arzdaki azalma fiyatları yukarı çekiyor. Üretim maliyetlerindeki artışlar ve finansal piyasalardaki spekülatif işlemler de bu artışta rol oynuyor.
Çekirdekten Çikolata Yapımı Nedir?
Çekirdekten çikolata (bean-to-bar) kakao çekirdeklerinin doğrudan çikolata üretim sürecidir. Bu yaklaşım, çikolata üreticilerinin kakao çekirdeklerini kendilerinin seçmesini, işlemesini ve çikolata yapımında kullanmasını içerir. Geleneksel çikolata üretiminde olduğu gibi, bean-to-bar'da da kakao çekirdekleri çikolata haline getirilmeden önce öğütülür, karıştırılır ve konçlanır. Ancak, bean-to-bar yaklaşımı, çikolata üreticilerine daha fazla kontrol ve esneklik sağlar, böylece kaliteli ve özgün çikolata lezzetleri elde etmelerini sağlar. Bu yaklaşım aynı zamanda kakao çiftçilerine adil ticaret ve sürdürülebilir tarım uygulamaları konusunda destek sağlar.
Ketojenik Diyetin Sağlık Açısından Kullanımı
Ketojenik diyet, düşük karbonhidrat ve yüksek yağ tüketimine dayalı bir beslenme planıdır. Bu diyette, karbonhidrat alımı kısıtlanarak vücut ketozis adı verilen bir metabolik duruma sokulur. Karaciğer, yağları enerji için kullanmak üzere keton adı verilen maddeler üretir. Bu durumda, vücut yağ yakımını artırır ve enerjiyi ketonlardan elde eder. Ketojenik diyet genellikle kilo kaybı, kan şekeri kontrolü, metabolik sağlık ve bazı nörolojik rahatsızlıkların yönetimi için kullanılır. Besinler arasında et, balık, yumurta, yağlı süt ürünleri, sağlıklı yağlar ve yeşil yapraklı sebzeler yer alırken, şekerli ve nişastalı gıdaların tüketimi sınırlanır.
Fıstık Ezmesi Ketojenik Diyete Uygun mudur?
Yer fısıtğı ezmesi keto mudur?
Fıstık Ezmesinin Sağlığımıza Katkısı
Fıstık Ezmesinin Sağlığımıza Etkisi Nedir?
Badem Ezmesinin Beslenmemize Katkısı Nedir?
Her zaman ne kadar lezzetli olduğunu duyuyoruz, ancak badem ezmesinin sağlık yararları hakkında yeterince konuşmuyoruz. Badem tek başına binlerce yıldır tüketilmektedir ve beslenme uzmanları uzun süredir faydalı niteliklerini öne sürmektedirler.
Fıstık Ezmesi Yemek Güvenli mi?
Fıstık Ezmesi Yemek Güvenli mi?
Hayallerinizdeki Kakaolu Fındık Kreması SONUNDA burada!
Hayallerinizdeki Kakaolu Fındık Kreması SONUNDA burada!
Azaltın, Yeniden Kullanın ve Geri Dönüştürün!
ERA Gurme Kavanozlarınızı Nasıl Yeniden Kullanabilirsiniz?
Yer Fıstığı Nedir? Yer Fıstığı Nasıl Üretilir?
Yer fıstığı nedir? Yer Fıstığı Nasıl Üretilir? Besin değerleri nelerdir? Nasıl muhafaza edilir? İşte, yer fıstığı hakkında merak edilenler:
Keçiboynuzu Özü Nedir?
ERA Gurme ürünleri eklenti şekersiz, katkısız ve doğaldır. Ürünleri tatlandırmak istediğimizde de doğal ürünlere başvururuz. Bu doğal ürünlerin en değerlilerinden biri de Keçiboynuzu Özüdür. Bu blog yazımızda size bu değerli ürünü anlatmak istiyoruz. Keçiboynuzu özü, Akdeniz Bölgesinin doğal bitki örtüsü içerisinde bulunan Keçiboynuzu meyvesinden sıvı ve konsantre şekilde üretilen önemli bir gıda ürünüdür. Meyvenin şekli keçi boynuzuna benzediği için bu ismi almıştır. Bu değerli meyve Anadolu’da Harnup ismiyle bilinmektedir, bundan dolayı harnup özü olarak da adlandırılır. Keçiboynuzu ağacı, Akdeniz bölgesine has bir bitkidir ve kendiliğinden doğal şekilde yetişmektedir. Her mevsim yeşil kalabilen bu ağaç türünün meyvesi yemiş, pekmez ve özüt gibi tüketebileceğimiz farklı şekillerde karşımıza çıkabiliyor. Keçiboynuzu özü, meyvenin çekirdekleri ile birlikte harmanlanarak soğuk sıkım (presleme) yöntemiyle oluşur. Bu yöntemle elde edilen ürün yoğun kıvamlı ve konsantredir.
Eritritol Nedir?
Eritritol üzüm, karpuz gibi meyvelerde, havuç ve patates gibi sebzelerde, mantarlarda ve fermente ürünlerde doğal olarak bulunan bir şeker alkoldür. Eritritol ilk olarak 1848’de John Stenhouse adlı İskoçyalı bir kimyager tarafından keşfedildi. Japonya 1990’ların başından beri şeker, reçel, çikolata, yoğurt, içecek ve doğal bir şeker yerine eritritol kullanıyor. ABD’de daha yakın zamanda popülerlik kazanmıştır. 1997 itibariyle, genel olarak FDA ve gıda endüstrisinden güvenli olarak kabul edilen bir statüye sahiptir. Şeker tatlılığının yüzde 80’ine sahiptir, ancak kalorisizdir ve kan şekeri düzeylerini yükseltmez.